餐廳老闆退休當志工 雙溪長源社區共餐菜色豐富

餐廳老闆退休當志工 雙溪長源社區共餐菜色豐富

雙溪區長源社區共餐負責掌廚的是有開餐廳經驗多年的許綢女士,讓長者吃得新鮮又營養。 圖/觀天下有線電視提供

雙溪區長源社區每個月都會舉行一次的銀髮共餐活動,今(2)日適逢新年第一次共餐,菜色和往常一樣澎湃,而負責掌廚的,則是有開餐廳經驗多年的許綢女士,每次共餐和其他志工用心張羅,也提倡吃當季、食在地,讓長者吃得新鮮又營養。

雙溪區長源社區每個月一次的銀髮共餐,都讓長者相當期待,除了菜色琳瑯滿目,重點是美味可口,社區更落實吃當季、食在地,許多婆婆媽媽當天都會貢獻自家種的菜,或是家裡養的雞鴨,選擇當季食材,吃到最新鮮的菜餚。

這些美味菜餚的幕後推手,是一羣無私付出的婆婆媽媽志工們,大家都一大清早就進廚房清洗,備料,其中一位負責炒菜的志工許綢,是曾有多年餐廳經驗的老闆娘,她說,以前開餐廳,就喜歡將在地食材入菜,打造地方特色菜,現在投入共餐志工已經三年,很喜歡爲長者張羅這些美味佳餚,看到他們吃得開心,自己也很開心。

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雙溪區區長林銚傑表示,偏鄉地區的共餐,大多是大家有菜出菜,有着濃厚的人情味,最近天氣忽冷忽熱,他也到共餐現場宣導熱水器的使用,還有提醒長者禦寒措施要到位,也發送暖暖包給現場長者,讓共餐現場很溫馨。

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